こんにちは。およねです。
先週のブログが、なぜかyahooニュースに出ていたよ!
と言われ、ビックリ。
たぶん”サッカー”と”能登”の話題をよく見ている方だけに、表示された模様。
にしても、焦りましたー。
あせあせです。
ということで、今回は(も)ラーメンの話題です。
地震後から、月に1度
輪島市深見町の旧深見小学校にて、”復興食堂”という名前で、
オープンしている食堂があります。
そこへ毎月、大阪でラーメン屋を営んでいる
【麺匠 輪】さんが来て、ラーメンを作ってくれています。
地震前には、輪島の朝市でも作ってくれました。
詳しくは、↑のブログを見ていただければわかるのですが、
オープン当初からサクラ醤油を使ってくれていたので、
今回も一時販売できなくなった際は、似た味を求め、色々な醤油を試したそうです。
(ご迷惑をおかけいたしました。。。)
再開した際は、本当に喜んでくれたので、私たちもうれしかったですー。
毎月違うラーメンを作ってくれるのですが、
今月は、この”鶏豚骨ラーメン・醤油”。
どろっとスープで、なかなか濃厚でしたが、ゆずがさっぱり。
娘は1杯ペロリと食べていました。
他にも、
”能登ふぐの天ぷら”や、”能登豚の肉吸い”も注文。
どれもおつまみにピッタリ!
でしたが、残念ながらこの日は運転手。。。
車じゃないと行けないところは、これがあるから辛いのよーーー。
来月は、今流行りの”煮干しラーメン”とのこと。
おたかさんは、煮干しラーメンが大大大好きなので、今から楽しみにしています。
次回は
8月18日から23日
お昼も、夜も営業していますので、よかったらぜひ!
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)