塩麹のこと

こんにちは。およねです。 昨日から新学期がはじまり、息子もいよいよ年少さん。 年少さんになると、一気にお兄ちゃんです。 早速帰ってくると・・ 胸にバッチが！！ もうそんな歳なのねー。 ウルウル。 なーんて、今はそんなヒマなんぞございません。...

こんばんは。およねです。 最近の『塩こうじ』の取り上げられようはびっくり！！ 今日はとうとうゴールデンの時間帯にやってました。 たしかに美味しいもん。 昨日は鶏むね肉を塩こうじに漬けて、焼きました。 プリプリで、これはイイ！ ポイントは”も...

こんにちは。およねです。 やっぱり・・。 やっぱり今年も降るのね。 毎年、毎年、この風景を載せてる気がするけど・・。 気のせい？ いや、気のせいじゃないね。 今年は降るのかなーと思ってたけど、やっぱり。 朝起きて、こんな日に限ってワイパー上...

こんにちは。およねです。 毎週日曜日は、休日なのに～、ゆっくり寝ていたいのに～、 息子の戦隊モノに付き合うため早起きをする私です。 昨日はちょっとサボっちゃったけどね。 息子よ、ごめんね。 だって妊婦は眠たいんだもん。（言い訳・・） お詫び...

こんにちは。およねです。 今日は一段と寒いです。 こうなると、味噌の仕込み時期のはじまり～。 忙しい時期に入ります。 おたかさんがね。（わたしは今年手伝えず・・ごめんなさい） 今日は早速、米を洗いました。 これならできるよ。 とふたつ返事し...

こんばんは。およねです。 年末ですね。 今日から保育所がお休みなので、必然的にわたしもお休み。 【谷川醸造】は30日まで。 年始は4日からです。 帰省のお土産には、ぜひぜひ『サクラ醤油』を。 あと、今年は『塩こうじくん』や『米麹みるくちゃん...

こんにちは。およねです。 今日は朝から寒い～。 こんな日はついついひきこもりがち・・。 がちというか、ひきこもっています。 そんな昨日、新そばを食べに行ってきました。 （ほんとは”そば講習会”ね） 昨年、おたかさんが参加して「美味しかった～...

こんにちは。およねです。 早いもので12月。 私のお腹の中も、恐ろしいぐらい毎日活発です。 息子の時は静かだった気が・・。 さて、今月の『サンキュ！』という雑誌に ウチの『塩こうじくん』が載っています。 主婦向けの雑誌です。 今月は”保存号...

こんにちは。およねです。 なんだか急に寒くなって、ウチの黒犬もまる～くなって寝ています。 こんな寒い日は、お鍋にかぎるね。 そんな時にも『塩こうじくん』が大活躍！！ 『塩こうじ鍋』 そのまんま。 これは、先日朝の番組で紹介されていたレシピで...

こんにちは。およねです。 先週末からお天気がイマイチな輪島です。 今週末、10/30はフリマ＠Wajimaですよ～。 谷川醸造も出ますよ～。 場所は【四十沢木材工芸】さん駐車場ですよ～。 ベイビーブレッドのパンもたくさんですよ～。 『のとじ...