塩麹のこと 寒いから、今日は塩こうじ鍋。
こんにちは。およねです。なんだか急に寒くなって、ウチの黒犬もまる～くなって寝ています。こんな寒い日は、お鍋にかぎるね。そんな時にも『塩こうじくん』が大活躍！！『塩こうじ鍋』そのまんま。これは、先日朝の番組で紹介されていたレシピです。今回はお...
塩麹のこと 
塩麹のこと 手羽先が・・！！ヤバイ。
こんにちは。およねです。先週末からお天気がイマイチな輪島です。今週末、10/30はフリマ＠Wajimaですよ～。谷川醸造も出ますよ～。場所は【四十沢木材工芸】さん駐車場ですよ～。ベイビーブレッドのパンもたくさんですよ～。『のとじま手まつり』...
糀のこと 塩こうじと甘酒の三色ごはん
こんにちは。およねです。今日もいいお天気。気持ちの良い輪島です。さて、大人気の塩こうじくんと米麹みるくちゃん。昨日は・・『三色ごはん』です。鶏そぼろは、もちろん米麹みるくちゃん。と塩こうじくん少々。それと、なめみそ。なめみそというのは、醤油...
金沢のこと 輪島らしくないごはん
こんにちは。およねです。今日も青空です。朝からテレビで『塩こうじ』についてやっていました。最近ブームの・・だって。ブームか～。塩こうじはそんなブームで流してほしくないけど、仕方ないかな。頑張れ！『塩こうじくん』！！さて、先日の『のとじま手ま...
能登のこと ◆お礼◆のとじま手まつり
おはようございます。およねです。昨日は曇りだと思ったら、とーっても良いお天気で本当に良かったです。昨日そして一昨日と、わたしたちおよね一家は『のとじま手まつり』に初出店してきました。遊びにきてくれた友人、知人、親（孫守り助かった～！）ありが...
塩麹のこと 塩こうじタンドリーチキン
おはようございます。およねです。今日はいいお天気。絶好の遠足日和です。はい、今日は息子の遠足。なので、お弁当。母・およねは朝からせっせとお弁当づくり。給食のありがたみがしみじみ・・。昨晩から仕込んでおいた、『塩こうじタンドリーチキン』（麹の...
輪島のおいしいもん 輪島で初イタリアン＠orizzonte
こんばんは。およねです。連休はとってもいいお天気ですね。今日は朝から毎月恒例『まるやま組』に参加。カメラを忘れたので、写真なーし。せっかく、今日は”花見”ならぬ”ハザ見”をしながらお昼を食べたのに～。しかも、今日は外国人の団体が参加。とって...
塩麹のこと 塩こうじくん×和マスタード
こんにちは。およねです。今にも雨が降りそうなお天気。週末のお天気はどうなんでしょ。さて、ここ毎日『塩こうじくん』ばっかり！！と思っています？思っていますよね？ええ。だって宣伝ですから。大事なウチの新商品ですから。ということで、本日も『塩こう...
甘酒のこと 卵焼きと塩こうじ、あと甘酒
こんにちは。およねです。今日は晴れ。でも、午前中にいきなり雨雲。そして小雨。『女心と秋の空』ですねー。秋の空は信用できません。さっさと洗濯もの入れよ。さてさて、昨日は『卵焼き』私のちょっぴりお焦げの『卵焼き』こんな姿をブログに載せるのは、お...
塩麹のこと トマトパスタと塩こうじ
こんにちは。およねです。昨日の『うまみん』第1回目は、和やかに無事終了しました。参加した人たちに恵まれ、とても楽しく進めることができ、本当に良かったです。麹スイーツにも満足していただいたみたいで、良かった～。とりあえずひと安心。まだ来週もあ...