金沢のこと 輪島らしくないごはん
こんにちは。およねです。今日も青空です。朝からテレビで『塩こうじ』についてやっていました。最近ブームの・・だって。ブームか～。塩こうじはそんなブームで流してほしくないけど、仕方ないかな。頑張れ！『塩こうじくん』！！さて、先日の『のとじま手ま...
金沢のこと 
能登のこと ◆お礼◆のとじま手まつり
おはようございます。およねです。昨日は曇りだと思ったら、とーっても良いお天気で本当に良かったです。昨日そして一昨日と、わたしたちおよね一家は『のとじま手まつり』に初出店してきました。遊びにきてくれた友人、知人、親（孫守り助かった～！）ありが...
塩麹のこと 塩こうじタンドリーチキン
おはようございます。およねです。今日はいいお天気。絶好の遠足日和です。はい、今日は息子の遠足。なので、お弁当。母・およねは朝からせっせとお弁当づくり。給食のありがたみがしみじみ・・。昨晩から仕込んでおいた、『塩こうじタンドリーチキン』（麹の...
輪島のおいしいもん 輪島で初イタリアン＠orizzonte
こんばんは。およねです。連休はとってもいいお天気ですね。今日は朝から毎月恒例『まるやま組』に参加。カメラを忘れたので、写真なーし。せっかく、今日は”花見”ならぬ”ハザ見”をしながらお昼を食べたのに～。しかも、今日は外国人の団体が参加。とって...
塩麹のこと 塩こうじくん×和マスタード
こんにちは。およねです。今にも雨が降りそうなお天気。週末のお天気はどうなんでしょ。さて、ここ毎日『塩こうじくん』ばっかり！！と思っています？思っていますよね？ええ。だって宣伝ですから。大事なウチの新商品ですから。ということで、本日も『塩こう...
甘酒のこと 卵焼きと塩こうじ、あと甘酒
こんにちは。およねです。今日は晴れ。でも、午前中にいきなり雨雲。そして小雨。『女心と秋の空』ですねー。秋の空は信用できません。さっさと洗濯もの入れよ。さてさて、昨日は『卵焼き』私のちょっぴりお焦げの『卵焼き』こんな姿をブログに載せるのは、お...
塩麹のこと トマトパスタと塩こうじ
こんにちは。およねです。昨日の『うまみん』第1回目は、和やかに無事終了しました。参加した人たちに恵まれ、とても楽しく進めることができ、本当に良かったです。麹スイーツにも満足していただいたみたいで、良かった～。とりあえずひと安心。まだ来週もあ...
糀のこと 米麹みるくちゃんと塩こうじくん
おはようございます。およねです。ここ数日は良いお天気ですねー。輪島は。さて、いよいよ販売開始です！！『塩こうじくん』と『米麹みるくちゃん』どちらもネットで先行販売しております。→こちらをクリック輪島市内のスーパーは、ファミィにそろそろ並ぶか...
その他 朝からプリンの贅沢
こんにちは。およねです。今日は暴風雨です。外は寒いし・・。息子に半袖を着せて保育所に行かせようとしたら、外へ出たとたん、一歩も動かず。固まるよね。寒いもん。長袖羽織ったら、無事動きました。そんなこんなで、昨日は久しぶりにおたかパティシエ登場...
糀のこと 今月の『うかたま』とカレー
こんにちは。およねです。少し暑い輪島です。明日はお天気が悪そうです。さて、今月の『うかたま』は【おうちで発酵食堂】これはこれは、素晴らしい特集ですね。中身は・・色々な方の”発酵定食”。発酵って醤油も味噌もそうだから、実は日ごろから”発酵定食...